CÁCH NẤU CÁC MÓN ĐẶC SẢN TRONG NHÀ HÀNG
(Bản quyền của Vua Bếp Việt Nam)
CHÀ GIÒ HẢI NAM (10 NGƯỜI ĂN)
Thành Phần:
- Bánh tráng HongKong
- Nấm đông cô
- Nạc dăm
- Nấm Bạch Linh (nấm đùi gà)
- Cà rốt
- Hạt sen
- Mực
- Tôm
- Nấm tuyết
- Bột nhúng: 30gr bột Lion, 20gr bột mì, 15gr bột năng, 5gr bột béo, 70gr nước
Cách làm:
- Nấm đông cô, nấm Bạch Linh, cà rốt cắt sợi. Nạc dăm luộc chín cắt sợi, mực luộc cắt sợi, tôm cắt hạt lựu, nấm tuyết trụng sơ, bằm nhuyễn, hạt sen luộc, bóp nhẹ cho vỡ ra
- Bắc chảo nóng cho dầu oliu vào, rồi cho hành paro. Sau đó tất cả các thứ trộn vào xào, cho cà rốt sau cùng. Nêm kíp chấp 1 muỗng cà phê, 1 muỗng cà phê Knorr gà, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 0,5 muỗng cà phê đường, 0,5 muỗng cà phê Knorr heo, 0,5 muỗng cà phê tiêu
- Cuốn bánh tráng cùng nhân đã xào, nhúng qua hỗn hợp bột (bột mì, bột Lion, bột năng, bột béo) rồi lăn qua bột xù
- Sau đó bắc dầu lên chiên (60 - 80 độ)
Trang trí và sử dụng:
Trang trí ra dĩa tròn. Nước chấm: mù tạc vàng, Mayonaise, cam, sữa đặc.
Tags: Cung cap rau sach, bán rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
|
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 - Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: https://www.facebook.com/GIAORAUONLINE |
Điện thoại: 0868614214
