CÁCH NẤU CÁC MÓN ĐẶC SẢN TRONG NHÀ HÀNG
(Bản quyền của Vua Bếp Việt Nam)
TÔM HỒNG LÂU MỘNG
Thành Phần:
- Tôm sú loại 35 – 40 con/kg
- 700gr tôm lột bằm
- Giò sống 300 gr
- Gạch cua 100gr
- Cà chua
- Dưa leo
- Cà rốt
Cách Làm:
- Dưa leo tỉa hoa giống hình vương miện
- Tôm chẻ lưng ướp bột (1 muỗng cà phê bột Lion, 1 muỗng cà phê bột béo, 1 muỗng cà phê bột mì) vào lưng tôm rồi đem đi chiên
- 100 gr gạch cua, 400gr tôm bằm, 120gr giò sống, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê Knorr gà, 1 muỗng cà phê bột ngọt, mè, tiêu, ngò rí xắt nhuyễn, quét đều lại, vo tròn. Đem đi hấp (nhỏ ít màu điều). 7 phút lấy ra, chiên sơ => tôm viên
Trình bày và sử dụng:
Cho tôm viên vào dưa leo đã tỉa. Tiếp theo, lấy tăm ghim những con tôm đã chiên, nên cho cà chua lên đỉnh, bên dưới dưa leo, cà chua (sắt múi, bỏ ruột) xung quanh. Sau đó, rải ít sốt (thơm, lê, hành tây xay, tương hột, hoi sin, màu điều, sa tế, sốt đồ nướng). Cuối cùng, rưới ít sốt Mayonaise, cho mì giòn ở giữa
Tags: Cung cap rau sach, bán rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
|
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 - Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: https://www.facebook.com/GIAORAUONLINE |
Điện thoại: 0868614214
