Chanh giấy là giống chanh bản địa quen thuộc của người Việt, đặc biệt được trồng nhiều ở Nam Bộ và miền Trung. Quả chanh nhỏ, vỏ mỏng, nhiều tinh dầu, khi vắt cho nước có vị chua thanh xen lẫn chút đắng nhẹ đặc trưng, mùi thơm đậm hơn chanh tàu hay chanh không hạt. Chanh giấy thường được dùng để pha nước chấm, nêm canh chua, ướp cá thịt, làm mứt hoặc ngâm muối.
Theo Đông y Chanh giấy có vị chua, tính mát, vào kinh vị và can. Tác dụng thanh nhiệt, giải khát, hóa đàm, tiêu thực, lợi tiểu và sát khuẩn. Vỏ chanh (trần bì) giàu tinh dầu, thường dùng trong các bài thuốc chữa ho, đầy bụng, tiêu chảy nhẹ và giúp ăn ngon miệng.
Thành phần dinh dưỡng trong 100g chanh giấy tươi
- Năng lượng: 29 kcal
- Nước: 88 g
- Carbohydrate: 9 g
- Chất xơ: 2,8 g
- Đường tự nhiên: 2,5 g
- Protein: 0,7 g
- Vitamin C: 29 mg
- Vitamin B1, B2, B6, folate
- Khoáng chất: kali, canxi, magie, photpho, sắt
- Tinh dầu: limonene, citral, linalool
Công dụng của chanh giấy
- Tăng cường sức đề kháng: Vitamin C và tinh dầu tự nhiên giúp cơ thể chống lại cảm cúm, viêm họng.
- Thanh nhiệt, giải khát: Nước chanh giấy pha loãng giúp làm mát cơ thể, giảm mệt mỏi.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Axit hữu cơ kích thích tiết dịch vị, giúp ăn ngon và tiêu hóa tốt hơn.
- Kháng khuẩn, chống viêm: Tinh dầu vỏ chanh có tác dụng kháng khuẩn, thường được dùng trong dân gian để xông giải cảm.
- Làm đẹp da: Vitamin C và chất chống oxy hóa giúp sáng da, ngăn ngừa lão hóa.
- Giảm cân: Uống nước chanh pha loãng hỗ trợ đào thải độc tố, kiểm soát cân nặng.
Lưu ý khi sử dụng
- Không nên uống nước chanh quá đặc hoặc khi bụng đói vì dễ gây cồn ruột, hại dạ dày.
- Người bị viêm loét dạ dày, trào ngược axit cần hạn chế dùng nhiều.
- Uống quá nhiều có thể gây mòn men răng, nên súc miệng sạch sau khi uống.
Cách chọn và bảo quản
- Chọn quả nhỏ vừa, vỏ mỏng, có mùi thơm đặc trưng, khi bóp nhẹ thấy nhiều tinh dầu.
- Tránh quả vỏ dày, ít nước hoặc bị thâm hỏng.
- Bảo quản nơi thoáng mát 5–7 ngày hoặc để ngăn mát tủ lạnh 2–3 tuần.
Hạn mức khuyến nghị sử dụng
- Người lớn: 1–2 quả/ngày, pha loãng hoặc dùng làm gia vị.
- Trẻ em: ½–1 quả/ngày, pha loãng để giảm độ chua, tránh ảnh hưởng dạ dày.
Tham khảo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam.
Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
|
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 - Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: facebook.com/shop.rausachtrangia |
Điện thoại: 0868614214
