RAU SẠCH - DƯA LEO

Dưa leo (hay còn gọi là dưa chuột). Đây là loại rau quả phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của người Việt, được ưa chuộng bởi vị thanh mát, giòn ngọt và khả năng giải nhiệt tuyệt vời.

Trong Đông y, dưa leo có vị ngọt, tính mát, không độc, tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giải khát, mát phổi và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài làm thực phẩm, dưa leo còn được xem là nguyên liệu chăm sóc da tự nhiên.

Thành phần dinh dưỡng (trong 100g dưa leo tươi)

-         Nước: 95–96 g

-         Năng lượng: 12–15 kcal

-         Protid: 0.6 g

-         Glucid: 3.6 g

-         Chất xơ: 0.5–0.7 g

-         Vitamin: C, K, B1, B6, folate

-         Khoáng chất: kali, magie, mangan, sắt, canxi, kẽm

-         Hợp chất thực vật: cucurbitacin, flavonoid và chất chống oxy hóa tự nhiên.

Công dụng của dưa leo

-         Thanh nhiệt, giải khát: Lượng nước cao giúp bù nước cho cơ thể, làm mát gan, giảm tình trạng nóng trong.

-         Lợi tiểu, thải độc: Kích thích quá trình bài tiết, hỗ trợ đào thải độc tố, tốt cho người bị phù nề, tiểu ít.

-         Giảm cân, giữ dáng: Ít calo nhưng giàu nước và chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, thích hợp cho chế độ ăn kiêng.

-         Tốt cho tim mạch: Kali trong dưa leo giúp điều hòa huyết áp, giảm áp lực cho tim.

-         Đẹp da, chống lão hóa: Vitamin C và chất chống oxy hóa giúp tăng sinh collagen, làm sáng da, giảm nếp nhăn; dưa leo tươi còn được dùng để đắp mặt, giảm thâm mắt và dưỡng ẩm.

-         Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ và enzyme tự nhiên trong dưa leo kích thích tiêu hóa, giảm táo bón.

Lưu ý khi sử dụng

-         Không nên ăn quá nhiều khi đói vì dưa leo chứa nhiều nước, dễ làm loãng dịch vị, gây khó chịu dạ dày.

-         Người bị tiêu chảy, lạnh bụng, huyết áp thấp nên hạn chế ăn nhiều.

-         Tránh ăn dưa leo cùng lạc (đậu phộng) hoặc mật ong, vì dễ gây khó tiêu.

-         Nên chọn dưa leo trồng sạch, an toàn, tránh dư lượng thuốc trừ sâu.

       Tham khảo: Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam

Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng