Khoai lang mật, còn gọi là khoai lang dẻo hay khoai lang ngọt mật, là giống khoai đặc biệt của Việt Nam, nổi bật với phần ruột vàng cam, vị ngọt lịm tự nhiên và khi nướng hay luộc sẽ tiết ra lớp mật sóng sánh. Đây không chỉ là món ăn dân dã quen thuộc mà còn là “siêu thực phẩm” giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.
- Beta-carotene (tiền vitamin A): Tốt cho mắt, chống oxy hóa, làm đẹp da.
- Vitamin C: Tăng sức đề kháng, làm lành vết thương, chống lão hóa.
- Vitamin B6: Giúp hệ thần kinh hoạt động tốt, giảm căng thẳng.
- Chất xơ hòa tan & kháng tinh bột (resistant starch): Tốt cho tiêu hóa, nuôi lợi khuẩn đường ruột, hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
- Kali & Magie: Điều hòa huyết áp, bảo vệ tim mạch.
- Chất chống oxy hóa anthocyanin & polyphenol: Giảm viêm, ngăn ngừa lão hóa và nguy cơ ung thư.
100g khoai lang mật chỉ cung cấp khoảng 85–90 kcal, không chứa cholesterol, ít béo, nhưng lại giàu chất xơ và tinh bột chậm – cực kỳ phù hợp cho chế độ ăn kiêng, eat clean và thực đơn của người tập luyện.
- Tốt cho tiêu hóa: Ngăn ngừa táo bón, cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
- Hỗ trợ giảm cân: Lượng calo vừa phải, giàu chất xơ và tinh bột chậm giúp no lâu, hạn chế thèm ăn.
- Ổn định đường huyết: Chỉ số GI thấp hơn so với cơm trắng, phù hợp cho người tiền tiểu đường hoặc kiểm soát cân nặng.
- Tăng cường miễn dịch & bảo vệ da: Nhờ vitamin C và beta-carotene dồi dào.
- Tốt cho tim mạch: Kali và magie giúp hạ huyết áp, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
- Ngăn ngừa ung thư & lão hóa: Nhờ các hợp chất chống oxy hóa mạnh.
- Không nên ăn quá nhiều (trên 500g/ngày) vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu do hàm lượng tinh bột cao.
- Người có vấn đề về dạ dày, trào ngược axit nên ăn lượng vừa phải.
- Nên ăn khoai mật đã nướng, luộc chín để giảm tinh bột thô, tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng.
- Chọn khoai lang mật tươi, vỏ mỏng, không mọc mầm, không sượng để đảm bảo vị ngọt dẻo tự nhiên.
Khoai lang mật – món quà ngọt lành từ thiên nhiên, vừa là thực phẩm bổ dưỡng, vừa là bài thuốc quý cho sức khỏe. Với hương vị thơm ngon, dễ chế biến và hàm lượng dinh dưỡng phong phú, khoai lang mật xứng đáng trở thành thực phẩm “vàng” trong thực đơn hàng ngày của mọi gia đình Việt.
Tham khảo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam.
Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
|
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 - Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: facebook.com/shop.rausachtrangia |
Điện thoại: 0868614214
