Ớt xanh Đà Lạt, được trồng nhiều tại cao nguyên Đà Lạt – nơi có khí hậu ôn hòa, đất đai màu mỡ. Quả ớt có hình khối vuông hoặc thuôn nhẹ, vỏ dày, giòn, màu xanh lá đặc trưng, ít hạt, có vị ngọt nhẹ pha chút hăng thanh mát, thường dùng trong các món xào, salad hoặc nướng.
Theo Đông y, ớt xanh có vị ngọt hơi hăng, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, kích thích tiêu hóa, bổ sung khí huyết và làm mát cơ thể.
Thành phần dinh dưỡng (trong 100g ớt xanh Đà Lạt):
- Nước: 91–92%
- Protid: 1,2g
- Glucid: 5–6g
- Xơ: 2,1g
- Năng lượng: ~25 kcal
- Vitamin: giàu vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin B6, và acid folic.
- Khoáng chất: kali, magie, mangan, photpho, sắt.
- Chất chống oxy hóa: lutein, zeaxanthin, beta-carotene – tốt cho mắt và da.
Công dụng của ớt xanh Đà Lạt:
- Tăng sức đề kháng, phòng ngừa cảm cúm nhờ vitamin C.
- Thanh nhiệt, mát gan, giảm nóng trong, ngăn mụn nhọt.
- Tốt cho mắt và da nhờ lutein và zeaxanthin.
- Hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, kích thích ăn ngon miệng.
- Giúp kiểm soát cân nặng vì ít calo, giàu nước và chất xơ.
Lưu ý khi sử dụng:
- Nên ăn sống trong salad hoặc chế biến nhanh (xào, nướng) để giữ vitamin C.
- Không nên nấu quá lâu ở nhiệt độ cao vì dễ hao hụt dinh dưỡng.
- Người có dạ dày yếu nên dùng lượng vừa phải để tránh khó tiêu.
Cách chọn ớt xanh Đà Lạt ngon:
- Quả cứng, vỏ bóng mịn, màu xanh tươi, cuống xanh chắc.
- Tránh chọn quả mềm, héo, dập hoặc có vết thâm.
Tham khảo Viện Khoa học Nông Nghiệp Việt Nam
Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
|
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 - Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: facebook.com/shop.rausachtrangia |
Điện thoại: 0868614214
