Thơm, còn gọi là dứa hay khóm, là loại trái cây quen thuộc của vùng nhiệt đới, đặc biệt phổ biến ở Việt Nam. Với hương thơm đặc trưng, vị ngọt thanh pha chút chua dịu, thơm không chỉ được dùng ăn trực tiếp mà còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn, nước ép, mứt, và các món tráng miệng. Trong y học cổ truyền lẫn hiện đại, thơm được đánh giá cao nhờ chứa nhiều enzym, vitamin và khoáng chất quý.
Theo Đông y Thơm có vị ngọt chua, tính bình, quy vào kinh vị và thận. Tác dụng chính là thanh nhiệt, sinh tân dịch, hỗ trợ tiêu hóa, lợi tiểu, giải khát và giảm ho. Phần lõi dứa được dùng trong một số bài thuốc dân gian để giảm viêm, lợi tiểu và hỗ trợ hạ huyết áp.
Thành phần dinh dưỡng trong 100g thơm tươi
- Năng lượng: 50 kcal
- Nước: 86 g
- Carbohydrate: 13 g
- Đường tự nhiên: 9,8 g
- Chất xơ: 1,4 g
- Protein: 0,5 g
- Vitamin C: 47,8 mg
- Vitamin A, B1, B6, folate
- Khoáng chất: kali, mangan, đồng, magie, canxi
- Đặc biệt: enzym bromelain – hỗ trợ tiêu hóa và kháng viêm tự nhiên
Công dụng của thơm
- Hỗ trợ tiêu hóa: Bromelain giúp phân giải protein, giảm đầy bụng, khó tiêu.
- Kháng viêm tự nhiên: Giúp giảm sưng viêm, hỗ trợ hồi phục sau phẫu thuật hoặc chấn thương.
- Tăng cường miễn dịch: Hàm lượng vitamin C cao giúp bảo vệ cơ thể trước cảm cúm, nhiễm trùng.
- Làm đẹp da: Chất chống oxy hóa kết hợp vitamin A và C giúp ngăn ngừa lão hóa, duy trì làn da sáng khỏe.
- Tốt cho tim mạch: Kali và chất xơ hỗ trợ điều hòa huyết áp và giảm cholesterol xấu.
- Thanh nhiệt, giải khát: Nước ép thơm mát, giúp bù nước và điện giải trong những ngày nắng nóng.
Lưu ý khi sử dụng
- Không nên ăn quá nhiều thơm tươi khi đói vì có thể gây cồn ruột do axit hữu cơ.
- Người có tiền sử viêm loét dạ dày – tá tràng, phụ nữ mang thai 3 tháng đầu nên hạn chế.
- Ăn quá nhiều có thể gây ngứa rát lưỡi do bromelain.
Cách chọn và bảo quản
- Chọn quả có mùi thơm tự nhiên, mắt nở đều, màu vàng tươi, cuống còn xanh.
- Tránh quả còn xanh quá hoặc quá chín, có mùi lên men.
- Có thể bảo quản nguyên quả ở nhiệt độ phòng 2–3 ngày hoặc trong ngăn mát tủ lạnh 5–7 ngày.
Hạn mức khuyến nghị sử dụng
- Người lớn: 150–250g/ngày (tương đương 2–3 lát).
- Trẻ em: 50–100g/ngày, nên ăn cùng bữa để tránh cồn ruột.
Tham khảo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam.
Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
|
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 - Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: facebook.com/shop.rausachtrangia |
Điện thoại: 0868614214
