RAU SẠCH - XÀ LÁCH MỠ

Xà lách mỡ, còn gọi là lettuce butterhead, là một giống xà lách phổ biến với lá mềm, xanh mướt, cuộn xếp thành từng lớp tròn như búp mỡ. Đây là loại rau ăn lá được trồng rộng rãi tại Việt Nam, đặc biệt trong các vườn rau sạch, cung cấp nguồn thực phẩm tươi ngon cho bữa ăn hàng ngày.

Trong Đông y, xà lách mỡ có vị ngọt, tính mát, không độc, tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, dưỡng âm, an thần nhẹ. Không chỉ là món rau sống phổ biến, xà lách mỡ còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.

Thành phần dinh dưỡng (trong 100g xà lách mỡ tươi)

-         Nước: 95–96 g

-         Năng lượng: 13–15 kcal

-         Protid: 1.3 g

-         Glucid: 2.9 g

-         Chất xơ: 1.1 g

-         Vitamin: A (beta-carotene), C, K, B1, B6, folate

-         Khoáng chất: kali, canxi, magie, mangan, sắt, kẽm, photpho

-         Đặc biệt chứa lactucarium – một hợp chất tự nhiên có tác dụng làm dịu thần kinh.

Công dụng của xà lách mỡ

-         Thanh nhiệt, giải độc: Giúp cơ thể mát mẻ, hạn chế nóng trong, nổi mụn.

-         Tốt cho tim mạch: Kali và chất xơ giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu.

-         Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ dồi dào giúp nhuận tràng, giảm táo bón.

-         Đẹp da, chống lão hóa: Vitamin C và A tăng cường sản sinh collagen, bảo vệ da khỏi tác hại gốc tự do.

-         Hỗ trợ giảm cân: Lượng calo thấp, giàu nước, giúp tạo cảm giác no mà không lo tăng cân.

-         An thần nhẹ: Lactucarium giúp thư giãn thần kinh, cải thiện giấc ngủ.

Lưu ý khi sử dụng

-         Nên rửa sạch, ngâm nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn và ký sinh trùng trước khi ăn sống.

-         Người có hệ tiêu hóa yếu không nên ăn quá nhiều rau sống, có thể luộc hoặc trộn nhẹ.

-         Nên ăn đa dạng các loại rau lá khác, không chỉ dùng riêng xà lách mỡ.

Tham khảo Viện Khoa học Nông Nghiệp Việt Nam

Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng