RAU SẠCH - TẦN Ô

Tần ô còn có các tên gọi khác là cải cúc, rau cúc, cúc tần ô, rau tần ô, đồng cao, xuân cúc… Có nhiều giống tần ô nhưng phổ biến nhất là loại tần ô lùn không quá 70cm.

Theo đông y Tần ô có vị ngọt, hơi đắng, thơm, mát và không độc. Theo y học cổ truyền, tần ô có tính năng tiêu thực, lợi trường vị, thanh đàm hỏa, yên tâm khí, trị ho lâu ngày, tán phong nhiệt, trị đau mắt, dùng cho trường hợp ăn kém tiêu, viêm họng, viêm phế quản...

Thành phần hóa học của tần ô:

Thành phần dinh dưỡng: Vitamin: A (ug) 252, B6 (mg) 0.13, K (ug) 250, B3 (mg) 0.6, B5 (mg) 0.23, B1 (mg) 0.04, C (mg) 18, Carotene (mg) 1.51, B9 (ug) 190, B2 (mg) 0.09, E (mg) 0.92, Năng lượng (Kcal) 21.

Có 3 chất dinh dưỡng chính trong rau tần ô là: Protein (g) 1.9,Chất béo (g) 0.3, Cacbohydrate (g) 2.7.

Khoáng chất: Canxi (mg) 73, Kali (mg) 220, Kẽm (mg) 0.35, Đồng (mg) 0.06, sắt (mg) 2.5, Natri (mg) 161.3, Selen (ug) 0.6, Photpho (mg) 36, Magne (mg) 20, chất xơ (g)  1.2.

Công dụng của rau tần ô:

Đầu óc choáng váng do huyết áp cao: Tần ô rửa sạch, thái nhỏ, giã nát ép lấy nước, mỗi lần uống lấy khoảng một ly rượu, dùng nước ấm pha uống, mỗi ngày 2 lần.

Ho nhiều, đờm đặc: 90g tần ô, đường phèn đủ dùng. Tần ô rửa sạch rồi đem sắc nước, lọc bỏ bã, sau đó cho đường phèn vào, nấu đến khi đường tan, chia làm 2 lần uống.

Phiền nhiệt, đầu óc choáng váng, mất ngủ: Tần ô, lá cây hoa cúc ( lá non )mỗi thứ 60 – 90g. Nấu canh, mỗi ngày ăn 2 lần.

Gan nóng, hoa mắt chóng mặt, tâm phiền bất an: 250g tần ô, một ít đường trắng. Tần ô thái nhuyễn, ép lấy nước, mỗi lần dùng lấy 2 thìa pha với nước ấm uống, mỗi ngày 2 lần ( có thể cho thêm ít đường cho ngọt ).

Trị chứng tim đập mạnh, hạ huyết áp, choáng váng, mất ngủ, thần kinh suy nhược, giúp kiện tỳ: 350g tần ô, 250g tim heo, hành lá đủ dùng. Tần ô bỏ cuống, rửa sạch, thái khúc; tim heo rửa sạch, thái lát; phi thơm hành lá với dầu; cho tim heo xào cho ráo nước; sau đó thêm muối, rượu vang, đường trắng,; cuối cùng mới cho tần ô vào xao đến khi tim heo chín hẳn, tần ô thấm gia vị, thêm ít bột ngọt vào là được.

Đau khoang dạ dày, biếng ăn: 250g Tần ô rửa sạch, trụng nước sôi, sau đó cho dầu mè, muối, giấm vào trộn đều để ăn.

Loét tá tràng:100g rễ tần ô tươi, 30g bồ công anh ( khô ). Cho nguyên liệu vào sắc nước uống, dùng liên tục 1 tuần trở lên.

Đờm nhiều, ho lâu, lao phổi: 500g tần ô, 5g trần bì. Cho nguyên liệu vào sắc nước uống.

Đêm đi tiểu nhiều lần: 500g tần ô tươi, 50g đậu đen. Cho nguyên liệu vào nấu canh ăn.

Chữa ho trẻ em: Dùng lá Cải cúc thái nhỏ 6g, thêm ít mật ong, hấp vào nồi cho tiết nước ra, chia nhiều lần uống trong ngày.

Đau mắt: Rau cải cúc 1 nắm thái nhỏ nấu với một con cá diếc to khoảng 3 ngón tay người lớn để ăn. Ngoài dùng lá rau cải cúc rửa sạch, hơ nóng chườm lên mắt (hoặc cho vào vải mỏng chườm) – rất hiệu nghiệm

Giải cảm: Rau cải cúc tươi 150g, rửa sạch cho ráo nước sau đó cho vào bát to, đổ cháo đang sôi lên trên để 5-10 phút cho đỡ nóng thì trộn rau lên ăn, ngày ăn 2-3 lần. Bài thuốc này vừa đơn giản lại có tác dụng giải cảm nhanh.

Chữa tiêu chảy: Dạ dày ruột trong tình trạng lạnh, đi ngoài lỏng hoặc tiêu chảy, thì dùng 200g cải cúc nấu canh ăn để giúp làm ôn ấm tỳ vị. Ăn liên tục 3 – 5 ngày.

Chú ý: Không dùng cháo rau cải cúc cho người có thể trạng hư hàn, lạnh bụng, tiêu chảy.

Tham khảo Viện Khoa học Nông Nghiệp Việt Nam

Tags: Giao rau sach, Giao rau tận nhà, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng