Xà lách xoong còn gọi là Cải xoong, thủy điều thái, tây dương thái, Đậu ban thái. Là giống cây trồng bán thủy sinh dựa vào hình dáng cây, có xà lách xoong cây nhuyễn được trồng ở Miền tây Nam bộ Việt Nam gọi là xà lách xoong nhuyễn, xà lách xoong được trồng ở Đà Lạt có thân cây lớn hơn và được gọi thêm là xà lách xoong DaLat.
Theo Đông y, cải xoong tính hàn, vị hơi đắng và hắc có tác dụng lợi tiểu, giúp tiêu hóa tốt, giải độc... dùng chữa bí tiểu, tàn nhang, hỗ trợ điều trị ho lao, đái tháo đường, giúp phòng bệnh bướu cổ, chống lão hóa…
Cải xoong là một loại rau ăn rất tốt dùng để nấu canh hay xào hoặc chế biến món gỏi rất ngon và tốt cho sức khỏe bởi trong rau cải xoong chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, lại có vitamin A, B1, B2 và nhiều chất khoáng, chất xơ, giúp chống oxy hóa, chống độc, làm tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống hiện tượng lão hoá bệnh lý, giữ gìn nét trẻ trung và nhất là dùng để chữa thận, mật có sỏi.
Thành phần hóa học của xà lách Xoong:
Giá trị dinh dưỡng 100 g: Xà lách xoong có 93,7% nước, Calo (kcal) 11g, Lipid 0,1 g, Cholesterol 0 mg, Natri 41 mg, Kali 330 mg, Cacbohydrat 1,3 g, Chất xơ 0,5 g, Đường 0,2 g, Protein 2,3 g, Vitamin A 3.191 IU, Vitamin C 43 mg, Canxi 120 mg, Sắt 0,2 mg, Vitamin D 0 IU, Vitamin B6 0,1 mg, Vitamin B12 0 µg, Magiê 21 mg.
Nó cũng chứa một hàm lượng cao các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như iodine, sắt, calcium, magnesium, kẽm… Đặc biệt, một thành phần vô cùng sáng giá hiện diện trong xà lách xoong chính là quercetin. Đây là một hợp chất flavonoid đóng vai trò quan trọng cho sự kháng viêm, đồng thời cũng là một chất thiên nhiên có chức năng chống dị ứng. Bản thân quercetin cũng là một “chiến sĩ” chống ôxy hóa, giúp cơ thể “bứng” các gốc tự do (free radicals).
Công dụng của xà lách xoong:
Tác dụng thanh nhiệt: Vào mùa khô hanh, mùa hè nhiều người mắc bệnh nhiệt lợi, lưỡi, môi, trong khoang mũi có mụn nhọt, chỉ cần nấu canh rau Xà lách xoong có tác dụng thanh nhiệt rất hiệu nghiệm.
Chữa chứng tiểu đường:Lấy Xà lách xoong, củ cải, cần tây, cải bắp, cà rốt, tía tô, mỗi thứ khoảng 10g giã nát hoặc ép lấy nước cốt uống ngày 1 cốc.
Trị nám và tàn nhang: Do Xà lách xoong có chứa các chất chống oxy hóa nên nó còn được biết đến là thực phẩm giúp hồi sinh làn da rất tốt. Chất chống oxy hóa làm giảm viêm và giảm kích thước lỗ chân lông, còn sắt thì cung cấp các yếu tố cần thiết làm mờ các vết thâm nám giúp da trắng sáng hơn. Do đó rau Xà lách xoong có tác dụng trị nám và tàn nhang hiệu quả cho các chị em.
Phụ trợ trị lao phổi: 150g Xà lách xoong nấu canh cùng với 150g phổi heo ăn vào buổi sáng. Buổi chiều lấy 1 nắm Xà lách xoong trộn giấm với 100g thịt bò xào tái. Ăn liên tục trong nhiều ngày. Món ăn bài thuốc này vừa ngon miệng, dễ ăn, lại hỗ trợ làm cho mát phổi, đỡ tức ngực, khó thở.
Trị viêm phế quản: lấy 150g Xà lách xoong, 50g lá tía tô, 5g gừng tươi. Sắc với 3 chén nước còn 1 chén, uống 3 lần/ngày.
Nhuận phế hóa đờm: những người trong phổi lúc nào cũng cảm thấy nóng nực, ho khạc nhiều đờm do phổi bị nhiệt, nên nấu canh rau Xà lách xoong, quả la hán và thịt nạc, ăn hằng ngày.
Người lúc nào cũng cảm thấy nóng, nhất là vùng ngực và vùng dạ dày: Xà lách xoong nấu với cà rốt, chắt lấy nước uống.
Phụ trị tiểu đường: 100g Xà lách xoong, củ cải, cần tây, mùi tây, cà rốt, cải bắp, tỷ lệ bằng nhau, ép lấy nước uống, giúp giảm được lượng đường. Ngoài ra 100g Xà lách xoong chỉ cung cấp 48 calo, không lo tăng nhiệt lượng. Bã của Xà lách xoong cung cấp nhiều chất xơ, giúp người bệnh no, không cảm thấy thèm ăn nhiều.
Trị ngoài da lở loét, rụng tóc: rau Xà lách xoong giã nát đắp lên chỗ đau hoặc da đầu.
Trị phù thũng: rau Xà lách xoong nấu với cá chép trong bữa cơm hằng ngày.
Trị tàn nhang: dùng 3 phần dịch Xà lách xoong, 1 phần mật ong quậy đều, dùng vải mềm tẩm thuốc xoa sáng và chiều, để khô rồi rửa sạch.
Giúp cai nghiện thuốc lá: người nghiện thuốc lá nên ăn nhiều Xà lách xoong.
Làm chắc chân răng và làm đỡ hôi miệng: dùng nước dịch của Xà lách xoong súc miệng.
Tham khảo viện khoa học nông nghiệp Việt Nam
Tags: Giao rau sach, Giao rau tận nhà, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
|
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: facebook.com/giaorauonline |
Điện thoại: 0868614214
