CÁCH NẤU CÁC MÓN ĐẶC SẢN TRONG NHÀ HÀNG
(Bản quyền của Vua Bếp Châu Á Trần Thái Nhật Tôn)
CÁ CUỐN HOÀNG GIA THÁI LAN:
Thành Phần:
- Cá diêu hồng 1 con khoảng 1 – 1,2 kg, làm sạch
- Nhân: patê 150gr
- Lá tía tô
- Cần tàu (bằm nhuyễn)
- Ớt sừng 2 trái (bỏ hạt bằm nhuyễn)
- Tiêu
- Hỗn hợp nhúng: bột năng 2 muỗng café, bột mì 1 muỗng café, bột lion 2 muỗng café, bột béo 2 muỗng café, bột giòn, lá nori xắt chỉ (nướng sơ qua)
- Nước sốt: cà chua 2 trái bỏ hạt, bằm nhuyễn; ớt bột Thái; gừng 10gr bằm nhuyễn; sa tế đặc biệt Lạng Sơn; rau cần bằm nhuyễn; sốt Mayonaise, nước dùng (gà hoặc heo)
Cách làm:
- Cá diêu hồng 1 con khoảng 1 – 1,2 kg, làm sạch
- Nhân: patê 150gr
- Lá tía tô
- Cần tàu (bằm nhuyễn)
- Ớt sừng 2 trái (bỏ hạt bằm nhuyễn)
- Tiêu
- Hỗn hợp nhúng: bột năng 2 muỗng café, bột mì 1 muỗng café, bột lion 2 muỗng café, bột béo 2 muỗng café, bột giòn, lá nori sắt chỉ (nướng sơ qua)
- Nước sốt: cà chua 2 trái bỏ hạt, bằm nhuyễn; ớt bột Thái; gừng 10gr bằm nhuyễn; sa tế đặc biệt Lạng Sơn; rau cần bằm nhuyễn; sốt Mayonaise, nước dùng (gà hoặc heo)
Trình bày và sử dụng:
- Đầu và xương cá chiên xong, ta cho ra dĩa. Bên dưới dĩa cho ít xà lách, xếp từng miếng lá cuốn vào thân lá. Cho nước sốt lên
Tags: Cung cap rau sach, bán rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
|
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 - Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: https://www.facebook.com/giaorauonline |
Điện thoại: 0868614214
