CÁCH NẤU CÁC MÓN ĐẶC SẢN TRONG NHÀ HÀNG
(Bản quyền của Vua Bếp Việt Nam)
KHOAI SỌ LỆ PHỐ
Thành Phần:
- Khoai môn Đà Lạt (5 kg sống hấp xong lấy còn 3 kg)
- Hành paro
- Mè đen
- Bột béo
- Bột Lion
- Bột mì
- Bột bắp
- Bột chiên giòn
- Trứng gà
- Nhân thịt: 700gr thịt nạc xay, 40gr nấm mèo, 20gr hành paro
- Gia vị: Tiêu, Knorr gà, Knorr heo, sốt Mayonnaise
Cách làm:
- Khoai môn rửa sạch không gọt vỏ, bỏ hấp khoảng 1h25ph, xong bỏ vỏ lấy phần trong, sau đó giã nhuyễn
- Cho 2 trái trứng gà, 60gr bột bắp, 50gr bột béo, 30gr bột Lion, 25gr bột mì, 28gr bột chiên giòn, 1 muỗng bột năng, 2 muỗng cà phê Knorr gà, 3 muỗng cà phê Knorr heo, 3 muỗng sốt Mayonaise
- Nhân: 700gr thịt nạc xay, 40gr nấm mèo, 20gr hành paro xào
- Cuối cùng lấy hỗn hợp khoai môn bao ngoài nhân thịt nắn giống củ khoai sọ (nhỏ vừa, dài). Chiên khoảng 128-130 độ C.
Trình bày và sử dụng:
Trang trí xà lách giữa khoai môn. Chấm tương ớt hay tương cà đều được.
Tags: Cung cap rau sach, bán rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
|
|
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 - Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: https://www.facebook.com/GIAORAUONLINE |
Điện thoại: 0868614214
