CHUỐI SỨ

Chuối sứ là giống chuối quen thuộc, gắn liền với đời sống người dân Việt Nam từ lâu đời. Quả có dáng ngắn, hơi vuông cạnh, khi chín vỏ vàng tươi, ruột mềm ngọt thơm; khi còn xanh lại chắc ruột, giòn và bùi, thường được dùng để chế biến nhiều món ăn dân dã. Chuối sứ không chỉ ngon miệng mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo Đông y Chuối sứ có vị ngọt, tính hàn, tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, lợi tiểu và giải độc. Ăn chuối sứ chín giúp an thần, bổ dưỡng cơ thể; còn chuối sứ xanh được dùng hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa, viêm loét dạ dày và cầm tiêu chảy.

Thành phần dinh dưỡng trong 100g chuối sứ chín

-         Năng lượng: 95 kcal

-         Carbohydrate: 22–25 g

-         Chất xơ: 2,8 g

-         Protein: 1,2 g

-         Chất béo: 0,3 g

-         Kali: 370 mg

-         Magie: 30 mg

-         Vitamin C: 9 mg

-         Vitamin B6: 0,4 mg

-         Folate và các chất chống oxy hóa tự nhiên

Công dụng của chuối sứ

-         Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ giúp cải thiện nhu động ruột, chống táo bón.

-         Tốt cho tim mạch: Kali và magie giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ.

-         Cung cấp năng lượng nhanh: Hàm lượng carbohydrate cao thích hợp cho người lao động nặng hoặc tập luyện thể thao.

-         Giúp ngủ ngon, giảm stress: Nhờ chứa tryptophan – tiền chất serotonin.

-         Hỗ trợ dạ dày: Chuối xanh chứa tanin và pectin giúp bảo vệ niêm mạc, giảm triệu chứng viêm loét.

-         Bổ sung vitamin và khoáng chất: Góp phần tăng sức đề kháng và cải thiện chức năng thần kinh.

Lưu ý khi sử dụng

-         Người tiểu đường cần kiểm soát khẩu phần vì chuối chứa nhiều đường tự nhiên.

-         Không nên ăn khi quá đói, tránh tăng tiết acid dạ dày.

-         Người bị suy thận hạn chế ăn nhiều do chuối giàu kali.

Cách chọn và bảo quản

-         Chọn quả có vỏ vàng đều, hơi lấm tấm đốm nâu nhỏ, ruột thơm ngọt.

-         Chuối sứ xanh chọn quả chắc, vỏ xanh bóng, không bị dập.

-         Bảo quản chuối chín ở nhiệt độ phòng 2–3 ngày, muốn để lâu nên cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Hạn mức khuyến nghị sử dụng

-         Người lớn: 1–2 quả/ngày.

-         Trẻ em: ½–1 quả tùy độ tuổi.

-         Người luyện tập thể thao hoặc lao động nặng: 2–3 quả/ngày để bổ sung năng lượng.

          Tham khảo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam. 

Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng