HOA DECOR - HOA ĂN ĐƯỢC

Hoa decor ăn được, hay còn gọi là hoa trang trí ẩm thực, là những loài hoa vừa mang tính thẩm mỹ vừa có thể chế biến thành món ăn. Đây là xu hướng ngày càng phổ biến trong ẩm thực hiện đại, giúp món ăn thêm phần sinh động, hấp dẫn mà vẫn an toàn cho sức khỏe. Một số loại hoa thường dùng làm decor có thể ăn được là: hoa bí, hoa đậu biếc, hoa atiso, hoa cúc, hoa hồng, hoa sen…

Theo Đông y, nhiều loại hoa ăn được có vị ngọt, tính mát, không độc, thường đi vào kinh can và tỳ. Chúng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, mát gan, tăng cường khí huyết, đồng thời bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Ngoài chức năng làm đẹp món ăn, hoa decor còn góp phần bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ điều trị một số bệnh lý nhẹ, thanh lọc cơ thể và nâng cao thể trạng.

Thành phần dinh dưỡng chung trong hoa decor ăn được

Trong 100g hoa ăn được thường chứa nhiều nước, protid, glucid, chất xơ và các vitamin – khoáng chất thiết yếu.

-         Hàm lượng nước cao (trên 90%), giúp cơ thể dễ tiêu hóa, thanh mát.

-         Chứa vitamin A (beta-carotene), vitamin C, vitamin nhóm B, acid folic, hỗ trợ miễn dịch, mắt và da.

-         Có các khoáng chất như kali, canxi, magie, sắt, kẽm, photpho… tốt cho máu và hệ thần kinh.

-         Năng lượng thấp (chỉ khoảng 15–25 kcal/100g), phù hợp với chế độ ăn lành mạnh.

Công dụng nổi bật của hoa decor ăn được

-         Tăng sức đề kháng: Hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa trong nhiều loại hoa giúp cơ thể chống lại gốc tự do, tăng cường miễn dịch.

-         Thanh lọc và mát gan: Nhiều hoa có tính mát, giúp giải nhiệt, giảm nóng trong – nguyên nhân gây mụn nhọt, rôm sảy.

-         Làm đẹp da và sáng mắt: Beta-carotene và vitamin A giúp bảo vệ võng mạc, cải thiện thị lực, đồng thời làm da sáng và mịn hơn.

-         Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong hoa ăn được kích thích nhu động ruột, ngừa táo bón.

-         Ngừa thiếu máu: Một số hoa giàu sắt và acid folic, hữu ích với phụ nữ mang thai hoặc người suy nhược.

Lưu ý khi sử dụng hoa decor ăn được

-         Không ăn sống: Nên chế biến (luộc, hấp, xào nhẹ) để đảm bảo tiêu hóa tốt, tránh nguy cơ nhiễm vi sinh vật.

-         Loại bỏ phần không ăn được: Một số hoa có nhụy, phấn gây đắng hoặc dị ứng, cần sơ chế kỹ trước khi dùng.

-         Người dị ứng phấn hoa nên cẩn trọng: Có thể gây mẩn ngứa nếu ăn hoa chưa được làm sạch kỹ.

Cách chọn hoa decor sạch, an toàn

-         Chọn hoa tươi, màu sắc tự nhiên, không dập nát, không úng nước.

-         Hoa có mùi thơm nhẹ, không hắc, không mùi hóa chất.

-         Khi mua về nên rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để ráo trước khi sử dụng.

Tham khảo: Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam

Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng