RAU SẠCH - BÍ NỤ

Bí Nụ – Loại rau "vàng xanh" từ thiên nhiên, ngon - bổ - lành cho mọi nhà. Bí Nụ (còn gọi là hoa non bí ngô, hoa bí chưa nở) có tính mát, vị ngọt nhẹ, không độc, là loại rau vừa có giá trị dinh dưỡng cao vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ lâu, loại rau này đã được người dân trồng và sử dụng như một món ăn thanh đạm trong các bữa cơm gia đình và cũng là vị thuốc quý trong dân gian.

Theo Đông y: Bí Nụ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, nhuận tràng và hỗ trợ tiêu hóa. Đây là loại rau phù hợp với người cao huyết áp, người nóng trong, bị táo bón, tiểu đường hoặc đang cần chế độ ăn thanh đạm. Bên cạnh đó, bí nụ còn giúp điều hòa khí huyết, tốt cho gan và làm mát phổi.

Phụ nữ sau sinh ăn bí nụ sẽ giúp lợi sữa, tăng sức đề kháng; trẻ nhỏ ăn sẽ hỗ trợ tăng trưởng, phát triển hệ miễn dịch và tiêu hóa tốt hơn.

Thành phần dinh dưỡng:

Theo phân tích từ Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, trong 100g Bí Nụ tươi chứa:

- Chất xơ tự nhiên: giúp nhuận tràng, phòng chống táo bón

- Vitamin A, C, E: tăng sức đề kháng, sáng mắt, đẹp da

- Khoáng chất như: canxi, kali, magie, photpho – cần thiết cho xương, cơ bắp, tuần hoàn máu

- Chất chống oxy hóa (beta-caroten, flavonoid): giúp ngăn ngừa lão hóa, giảm nguy cơ ung thư

Đặc biệt, bí nụ là thực phẩm rất ít calo, không chứa cholesterol và chất béo, nên phù hợp với người ăn kiêng, người mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.

Công dụng nổi bật của Bí Nụ:

- Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể trong những ngày hè oi bức

- Hỗ trợ điều trị táo bón, đầy hơi, khó tiêu

- Tăng cường miễn dịch, bảo vệ tế bào nhờ các chất chống oxy hóa

- Tốt cho mắt và da, hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng nhờ hàm lượng beta-caroten cao

- Phòng bệnh tim mạch, tiểu đường và giảm nguy cơ ung thư

- Giúp ngủ ngon, giảm stress, nhờ magie và vitamin nhóm B

- Tốt cho xương khớp, giúp phòng ngừa loãng xương nhờ hàm lượng canxi, kali

Cách chế biến:

Bí nụ là loại rau dễ chế biến, giữ được độ ngọt tự nhiên và không bị đắng nếu sơ chế đúng cách. Có thể dùng để:

- Xào tỏi, xào thịt bò

- Luộc, hấp chấm kho quẹt

- Nấu canh với tôm, cua, thịt bằm

- Trộn gỏi hoặc làm món salad thanh mát

Những lưu ý khi sử dụng Bí Nụ:

- Nên chọn bí nụ còn tươi, không bị thâm hay héo để đảm bảo chất lượng

- Không nấu quá kỹ vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng và vị ngọt tự nhiên

- Không ăn sống do có thể gây kích ứng nhẹ ở người nhạy cảm

- Phù hợp cho người lớn, trẻ em và phụ nữ mang thai nhưng nên ăn điều độ, không lạm dụng

Bí Nụ – Món quà từ thiên nhiên, tốt cho sức khỏe, thơm ngon đậm đà trong từng bữa cơm Việt.

Sạch – Mát – Dinh dưỡng – An toàn tuyệt đối cho mọi thành viên trong gia đình bạn.

Tham khảo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam.

Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng