Cóc trong Đông y còn được gọi là Thanh quả, Anh quả, là loại trái cây dân dã quen thuộc, được sử dụng phổ biến không chỉ như món ăn vặt mà còn như một vị thuốc có nhiều công dụng đối với sức khỏe.
Theo Đông y, quả cóc có vị chua, hơi chát, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm, chỉ khát, giúp kích thích tiêu hóa, giảm ho, tiêu đờm. Cóc còn được dùng trong các bài thuốc hỗ trợ điều trị sốt, cảm mạo, viêm họng, đau họng, nhiệt miệng, táo bón và cả các bệnh lý liên quan đến gan.
Lá cóc non có vị chát, thường được giã nát đắp ngoài da giúp tiêu sưng, giảm đau, được dân gian dùng để chữa mụn nhọt, sưng tấy hoặc đau răng. Vỏ thân cây cóc phơi khô, tán bột, có thể hòa nước súc miệng sát khuẩn. Hạt cóc trong một số bài thuốc cũng được sử dụng để nhuận tràng và lợi tiểu.
Thành phần hóa học của quả cóc:
- Quả cóc chứa nhiều vitamin C, vitamin A, cùng các acid hữu cơ như acid citric, acid malic – giúp tăng cường đề kháng, làm đẹp da, chống oxy hóa.
- Mỗi 100g thịt quả cóc cung cấp khoảng 30-35 kcal, rất thích hợp cho người ăn kiêng, giảm cân.
- Cóc còn chứa flavonoid, saponin, tannin – các hoạt chất thực vật có tác dụng kháng viêm, diệt khuẩn, ngừa ung thư và điều hòa huyết áp.
Tác dụng nổi bật của trái cóc:
- Kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác ngon miệng: Nhờ vị chua tự nhiên và các enzyme tiêu hóa có trong thịt quả.
- Giảm cân: Cóc ít đường, ít calo, nhưng nhiều chất xơ, giúp no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn.
- Tăng cường miễn dịch: Hàm lượng vitamin C cao giúp cơ thể sản sinh collagen, chống lại các gốc tự do và tăng cường sức đề kháng.
- Làm đẹp da, chống lão hóa: Vitamin A và C trong cóc giúp da sáng, mịn, hạn chế mụn và giảm nếp nhăn.
- Hạ huyết áp, hỗ trợ tim mạch: Các chất chống oxy hóa trong cóc giúp làm sạch mạch máu, giảm cholesterol xấu.
- Chống viêm họng, giảm ho: Nhai miếng cóc chấm muối giúp sát khuẩn họng, tiêu đờm.
- Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Dù có vị chua, nhưng cóc có chỉ số đường huyết thấp, lại giàu chất xơ hòa tan – giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Những lưu ý khi sử dụng quả cóc:
- Không nên ăn quá nhiều cóc một lúc vì vị chua có thể gây tăng tiết dịch vị, dẫn đến đau dạ dày hoặc trào ngược.
- Người có bệnh dạ dày, viêm loét tá tràng nên hạn chế ăn cóc.
- Trẻ nhỏ khi ăn cóc cần cắt nhỏ, loại bỏ hạt để tránh hóc.
- Có thể gây ê buốt răng nếu ăn quá nhiều trong thời gian ngắn – nên súc miệng bằng nước sạch sau khi ăn.
- Không nên ăn cóc lúc đói để tránh ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày.
Cách dùng phổ biến:
- Cóc được ăn sống như một món ăn vặt, chấm muối ớt hoặc muối tôm.
- Dùng làm nước ép cóc, mứt cóc, cóc ngâm chua ngọt, cóc dầm, giúp giữ lại dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.
- Trong một số địa phương, quả cóc còn được sử dụng để nấu canh chua, kho cá hoặc làm gia vị tự nhiên giúp món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Tham khảo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam.
Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
|
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 - Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: facebook.com/shop.rausachtrangia |
Điện thoại: 0868614214
