Củ cải trắng, trong Đông y còn gọi là “La bặc”, từ lâu đã được mệnh danh là “nhân sâm mùa đông” nhờ giá trị dinh dưỡng phong phú và công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Với vị ngọt thanh, mùi thơm nhẹ và độ giòn đặc trưng, củ cải trắng không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền.
Theo Đông y, Củ cải trắng có vị ngọt, tính mát, quy kinh phế và vị. Tác dụng chính là thanh nhiệt, giải độc, hóa đàm, lợi tiểu, hỗ trợ tiêu hóa và giảm ho. Thường được dùng trong các bài thuốc trị ho có đờm, đau họng, ăn không tiêu, chướng bụng và giải khát.
Theo khoa học hiện đại:
- Giàu vitamin C: giúp tăng sức đề kháng, chống oxy hóa, làm đẹp da.
- Chứa chất xơ: hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và kiểm soát cân nặng.
- Có kali: điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch.
- Dồi dào folate và vitamin B6: hỗ trợ chuyển hóa và tạo máu.
- Chứa glucosinolates và isothiocyanates: hợp chất thực vật có tác dụng chống viêm và phòng ngừa ung thư.
- Ít calo (chỉ khoảng 18 kcal/100g), không cholesterol, phù hợp cho chế độ ăn kiêng.
Công dụng của củ cải trắng:
- Giảm ho, long đờm, làm dịu cổ họng.
- Thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể.
- Kích thích tiêu hóa, hỗ trợ dạ dày, giảm đầy hơi khó tiêu.
- Điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch.
- Phòng ngừa ung thư nhờ các hợp chất chống oxy hóa mạnh.
- Giúp giảm cân hiệu quả nhờ ít calo, giàu nước và chất xơ.
Lưu ý khi sử dụng:
- Không nên ăn quá nhiều củ cải trắng sống, dễ gây đầy hơi, khó tiêu.
- Người bị huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc giãn mạch nên hạn chế ăn nhiều.
- Tránh ăn cùng lê hoặc nho vì có thể gây rối loạn tiêu hóa.
- Nên chế biến chín (luộc, hầm, nấu canh) để giảm vị hăng và tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng.
Củ cải trắng – giòn ngọt, thanh mát và bổ dưỡng – không chỉ là món rau củ quen thuộc trong gian bếp mà còn là “nhân sâm mùa đông” mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người.
Tham khảo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam.
Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
|
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 - Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: facebook.com/shop.rausachtrangia |
Điện thoại: 0868614214
