Củ hồi (thì là tây) không chỉ là một nguyên liệu độc đáo trong ẩm thực mà còn được coi là một loại dược liệu quý trong Đông y và y học cổ truyền châu Âu. Với hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh, củ hồi vừa giúp tăng hương vị cho món ăn, vừa mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là loại rau sạch an toàn, tự nhiên, rất được ưa chuộng trong chế độ ăn lành mạnh.
Theo Đông y, Củ hồi có vị ngọt, cay nhẹ, tính ấm, vào kinh Can, Tỳ, Vị và Thận. Đây là vị thuốc dân gian được sử dụng lâu đời với các công dụng:
- Ôn trung tán hàn, tiêu thực, kiện tỳ vị.
- Trị đau bụng do lạnh, đầy hơi, khó tiêu.
- Kích thích tiêu hóa, tăng tiết dịch tiêu hóa, chống co thắt đường ruột.
- Lợi sữa, đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh.
- Hành khí, giảm đau, hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa và hô hấp.
Thành phần hóa học, củ hồi chứa nhiều hoạt chất quý như:
- Anethole: hợp chất tạo mùi thơm đặc trưng, có tính kháng khuẩn và chống co thắt.
- Fenchone, Estragole, Limonene: giúp giảm đau bụng, trị khó tiêu.
- Chất xơ, vitamin C, vitamin A, vitamin B6, folate, kali, canxi, magie.
- Chất chống oxy hóa: giúp làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Công dụng nổi bật:
- Hỗ trợ tiêu hóa: củ hồi được dùng phổ biến để trị đầy hơi, chướng bụng, rối loạn tiêu hóa, ăn không tiêu. Rất phù hợp với người già và trẻ nhỏ.
- Giảm ho, tiêu đờm: nhờ khả năng làm dịu niêm mạc họng, củ hồi giúp cải thiện triệu chứng viêm họng, ho gió, ho khan.
- Ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch: nhờ vào kali và các hợp chất chống oxy hóa.
- Cân bằng nội tiết nữ giới: giúp điều hòa kinh nguyệt, giảm các triệu chứng tiền mãn kinh.
- Tăng cường thị lực và miễn dịch: nhờ vitamin A và C dồi dào.
- Tốt cho xương khớp: hàm lượng canxi và magie giúp củ hồi trở thành thực phẩm hỗ trợ phòng ngừa loãng xương.
- Làm dịu căng thẳng thần kinh: các chất trong củ hồi giúp an thần nhẹ, cải thiện giấc ngủ.
Cách sử dụng hiệu quả:
- Chế biến món ăn: củ hồi có thể dùng nấu canh, hầm, xào hoặc ăn sống cùng salad để làm dịu dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa.
- Pha trà củ hồi: giúp giảm đầy hơi, tốt cho hệ tiêu hóa và làm dịu thần kinh.
- Làm sữa củ hồi: kết hợp cùng các loại hạt để tăng dinh dưỡng, tốt cho phụ nữ sau sinh và người mệt mỏi.
Lưu ý khi sử dụng:
- Không nên dùng quá nhiều củ hồi trong ngày vì có thể gây buồn ngủ nhẹ do tính an thần.
- Người bị rối loạn nội tiết hoặc đang dùng thuốc nội tiết cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.
- Phụ nữ mang thai nên dùng liều vừa phải, tránh lạm dụng do có tác dụng điều kinh.
Là một loại rau sạch cao cấp, không chứa hóa chất, không biến đổi gen, củ hồi là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn lành mạnh. Không chỉ thơm ngon, dễ chế biến, củ hồi còn là “vị thuốc xanh” giúp cân bằng cơ thể, phòng ngừa bệnh tật, rất phù hợp với lối sống hiện đại, đề cao sức khỏe và nguồn gốc thực phẩm.
Tham khảo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam.
Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 - Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: facebook.com/shop.rausachtrangia |