Đậu Cove Pháp - “ngọc xanh” cho sức khỏe mỗi ngày, có tính ôn, vị ngọt nhẹ, không độc, được xếp vào nhóm rau củ có tác dụng bổ tỳ vị, ích khí huyết, giúp tiêu hóa tốt và thanh lọc cơ thể. Đặc biệt, đậu cove Pháp – với giống cây nhập nội từ châu Âu, được trồng tại các vùng có khí hậu ôn hòa tại Việt Nam – nổi bật với thân mềm, quả thon dài, màu xanh mượt, giòn ngọt, rất được ưa chuộng trong chế độ ăn uống hiện đại.
Thành phần hóa học nổi bật trong đậu cove Pháp (theo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam):
- Chất xơ: 3.4g/100g giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm cholesterol xấu.
- Vitamin C: ~20mg/100g, có tác dụng chống oxy hóa và làm chậm lão hóa tế bào.
- Vitamin K: Góp phần tăng cường sức khỏe xương, hỗ trợ quá trình đông máu tự nhiên.
- Folate, Magie, Canxi: Giúp tăng cường hoạt động thần kinh và hệ xương.
- Flavonoid và beta-carotene: Giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư và chống lão hóa hiệu quả.
Công dụng của Đậu Cove Pháp theo Đông y và Dinh dưỡng học hiện đại:
- Bổ tỳ vị, nhuận tràng, lợi tiểu: Đậu cove được sử dụng để hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa, táo bón, tiểu ít, phù thũng nhẹ, nhờ tác dụng thanh mát và điều hòa hệ tiêu hóa.
- Tăng cường sức đề kháng: Chứa nhiều vitamin C, K và các chất chống oxy hóa như flavonoid và carotenoid, đậu cove Pháp giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây hại, tăng khả năng miễn dịch.
- Cung cấp protein thực vật: Là nguồn protein dồi dào, đậu cove đặc biệt thích hợp với người ăn chay, ăn kiêng, giúp duy trì cơ bắp và cân bằng dinh dưỡng.
- Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Hàm lượng chất xơ cao giúp hạn chế hấp thu đường, tốt cho người mắc tiểu đường type 2.
- Tốt cho tim mạch: Nhờ chứa nhiều kali và ít natri, đậu cove Pháp giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh lý tim mạch.
- Giàu folate – tốt cho thai kỳ: Phụ nữ mang thai được khuyên dùng đậu cove để hỗ trợ phát triển hệ thần kinh thai nhi, nhờ lượng folate dồi dào và tự nhiên.
Lợi ích nổi bật khi sử dụng đậu cove Pháp trong bữa ăn hàng ngày:
- Giúp giảm cân lành mạnh, nhờ ít calo và không chứa chất béo bão hòa.
- Cải thiện làn da và tóc nhờ vào lượng vitamin dồi dào.
- Phòng ngừa loãng xương và thiếu máu nhờ sắt, magie và vitamin K.
- Thích hợp với mọi đối tượng: trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ mang thai và người ăn chay.
Lưu ý khi sử dụng đậu cove Pháp:
- Không ăn sống: Trong đậu sống có chứa chất độc nhẹ như lectin và phasin, cần nấu chín kỹ để an toàn cho sức khỏe.
- Tránh chế biến với quá nhiều dầu mỡ hoặc gia vị mặn để bảo toàn chất dinh dưỡng tự nhiên.
- Không dùng cho người lạnh bụng, tiêu chảy kéo dài, vì đậu có tính mát dễ gây lạnh bụng nếu dùng quá nhiều.
Bảo quản và chế biến:
- Đậu cove Pháp tươi nên được bảo quản trong tủ mát ở nhiệt độ 5–8°C, dùng trong vòng 5–7 ngày.
- Các món ngon phổ biến: xào tỏi, luộc, hấp, nấu canh, trộn salad, hoặc xào chung với nấm, thịt bò, tôm.
- Đậu cove Pháp – món quà thiên nhiên mang lại sức khỏe xanh cho mọi gia đình. Hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày để tận hưởng hương vị thanh mát, giòn ngọt cùng vô vàn lợi ích tuyệt vời cho cơ thể.
Tham khảo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam.
Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
|
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 - Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: facebook.com/shop.rausachtrangia |
Điện thoại: 0868614214
