Dưa lưới trong Đông y còn được gọi là mục qua, mục qua tử hay quả lưới, là loại trái cây giàu giá trị dinh dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giải khát và bồi bổ cơ thể. Nhờ hàm lượng dưỡng chất phong phú và vị ngọt thanh mát, dưa lưới được ví như một “thực phẩm vàng” trong mùa hè, rất được ưa chuộng trong thực dưỡng và chăm sóc sức khỏe.
Theo Đông y, dưa lưới tính hàn, vị ngọt, quy vào kinh phế và vị. Có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân chỉ khát, nhuận phế, lợi tiểu, giải độc. Dưa lưới thường được dùng để hỗ trợ điều trị các chứng nhiệt miệng, khát nước do nóng trong, tiểu tiện khó, táo bón và giúp giảm triệu chứng mệt mỏi, mất nước khi trời nắng nóng. Hạt dưa lưới cũng có giá trị dược liệu, thường được sấy khô hoặc ép lấy dầu, có tác dụng thanh nhiệt, làm dịu ho, nhuận tràng và hỗ trợ tiêu hóa.
Thành phần hóa học của dưa lưới:
Thịt quả chứa đến 90% là nước, giàu đường tự nhiên, chủ yếu là glucose và fructose. Ngoài ra còn chứa:
- Vitamin A (dưới dạng beta-carotene): cao gấp đôi các loại quả khác cùng họ.
- Vitamin C: giúp tăng cường miễn dịch và chống oxy hóa.
- Vitamin B1, B3, B6, folate.
- Khoáng chất thiết yếu như: kali, magie, sắt, kẽm, đồng.
- Chất xơ hòa tan và các enzym tiêu hóa như cucumis melo protease, có lợi cho hệ tiêu hóa.
Tác dụng của dưa lưới:
- Thanh nhiệt và giải khát: Nhờ tính mát và hàm lượng nước cao, dưa lưới giúp làm dịu cơ thể trong những ngày nắng nóng, giải nhiệt hiệu quả.
- Tăng cường miễn dịch: Hàm lượng vitamin C dồi dào giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, ngăn ngừa cảm cúm và tăng sức đề kháng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Enzyme tiêu hóa trong dưa lưới giúp thúc đẩy quá trình phân giải thức ăn, ngăn ngừa đầy hơi, táo bón.
- Bảo vệ tim mạch: Kali trong dưa lưới giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh lý tim mạch.
- Làm đẹp da: Beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A giúp duy trì làn da mịn màng, chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa.
- Giảm cân: Với lượng calo thấp (chỉ khoảng 34 calo/100g) nhưng lại nhiều chất xơ và nước, dưa lưới là lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng.
- Tốt cho thị lực: Hàm lượng cao beta-carotene và lutein giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh, ngăn thoái hóa điểm vàng.
Lưu ý khi ăn dưa lưới:
- Nên chọn dưa lưới có vỏ lưới đều, thơm nhẹ, phần đáy hơi lún để đảm bảo độ chín ngọt tự nhiên.
- Dưa đã bổ nên dùng hết trong vòng 1-2 ngày, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, tránh để lâu gây lên men, mất dinh dưỡng.
- Không nên ăn dưa lưới quá nhiều cùng lúc, đặc biệt là khi bụng đói vì có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy nhẹ.
- Người có cơ địa lạnh, thường xuyên đau bụng, tiêu hóa kém nên ăn lượng vừa phải, tốt nhất là sau bữa ăn.
- Không dùng dưa lưới đã bị mềm nhũn, có dấu hiệu lên men hoặc chua.
Bảo quản:
- Bảo quản nguyên quả nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi cắt nên bọc kín, để ngăn mát và dùng trong 24-48h.
- Không nên đông lạnh dưa lưới vì sẽ làm mất vị ngọt tự nhiên và cấu trúc giòn của thịt quả.
Tham khảo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam.
Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
|
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 - Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: facebook.com/shop.rausachtrangia |
Điện thoại: 0868614214
