Khổ qua Tây - còn được gọi là lương qua, mướp đắng rừng, cẩm lệ chi, là một loại dược liệu quý có mặt từ lâu trong dân gian. Nhờ chứa hàm lượng hoạt chất sinh học cao, khổ qua Tây được ví như một “vị thuốc xanh” trong tủ bếp người Việt.
Theo Đông y, khổ qua có tính hàn, vị đắng, không độc, vào tỳ và vị, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng, minh mục (sáng mắt), cường tâm khí, lợi tiểu, tiêu viêm, trấn thống, chỉ khát. Đặc biệt, vị đắng đặc trưng của khổ qua được xem là có tác dụng giải độc mạnh mẽ, hỗ trợ làm mát gan, thanh lọc cơ thể và hạ đường huyết hiệu quả.
Khổ qua Tây được sử dụng để hỗ trợ điều trị các chứng bệnh như: nhiệt miệng, mụn nhọt, mẩn ngứa, sốt cao, tiểu đường, cao huyết áp, rối loạn chuyển hóa, đau đầu, mất ngủ, và rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, người dân miền núi còn dùng quả non và lá khổ qua nấu nước uống hàng ngày để mát gan, tiêu độc, hạ mỡ máu.
Thành phần hóa học của khổ qua Tây:
- Charantin: hoạt chất có khả năng làm giảm lượng đường huyết mạnh mẽ, gần tương đương insulin tự nhiên.
- Polypeptid-P: một loại protein thực vật có tác dụng tương tự insulin.
- Vicine và các alkaloid khác: giúp hạ đường máu và tăng chuyển hóa glucose.
Ngoài ra, khổ qua còn chứa vitamin A, B1, B2, C và các khoáng chất như kali, kẽm, magie, sắt và chất xơ dồi dào.
Tác dụng nổi bật của khổ qua Tây:
- Hạ đường huyết tự nhiên: Hoạt chất Charantin và Polypeptid-P có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường type 2, giúp ổn định đường huyết hiệu quả.
- Thanh nhiệt, giải độc gan: Khổ qua có khả năng làm mát cơ thể, giải nhiệt, đặc biệt phù hợp cho người thường xuyên ăn đồ nóng, gan yếu hoặc nổi mụn do nhiệt.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Lượng vitamin C dồi dào trong khổ qua giúp chống oxy hóa, nâng cao sức đề kháng, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương bởi các gốc tự do.
- Ngăn ngừa ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy các chiết xuất từ khổ qua có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư như tuyến tụy, gan và vú.
- Giảm cân, kiểm soát mỡ máu: Chất xơ và các enzyme tự nhiên trong khổ qua giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm hấp thu chất béo, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Khổ qua có tác dụng nhuận tràng, chữa táo bón, tiêu viêm và thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn.
- Làm đẹp da: Các hợp chất chống viêm và giải độc trong khổ qua hỗ trợ làm mát gan, từ đó giúp giảm mụn, sạm da, cho làn da sáng khỏe từ bên trong.
Những lưu ý khi sử dụng khổ qua Tây:
- Không nên dùng quá liều: Dù là thảo dược lành tính, nhưng dùng quá nhiều khổ qua có thể gây tiêu chảy, hạ đường huyết đột ngột, đặc biệt ở người huyết áp thấp hoặc cơ thể suy nhược.
- Phụ nữ mang thai nên hạn chế dùng vì khổ qua có tính hàn, có thể gây kích thích tử cung.
- Không dùng cho trẻ em dưới 2 tuổi do hệ tiêu hóa còn yếu.
- Khi sử dụng khổ qua Tây để ăn sống hoặc ép nước, nên dùng lượng vừa phải, tránh dùng khi đói để không gây cồn ruột hay rối loạn tiêu hóa.
- Người bị thiếu men G6PD cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng vì khổ qua chứa Vicine có thể gây tan máu.
Khổ qua Tây – Không chỉ là một món ăn dân dã với vị đắng đặc trưng, mà còn là một vị thuốc quý từ thiên nhiên, giúp phòng và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý hiện đại. Sử dụng khổ qua đúng cách, điều độ chính là một trong những bí quyết giúp bạn sống khỏe, sống lành mạnh mỗi ngày.
Tham khảo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam.
Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
|
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 - Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: facebook.com/shop.rausachtrangia |
Điện thoại: 0868614214
