Khoai mỡ, còn gọi là khoai tía, là loại củ quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nổi bật với phần ruột tím sẫm hoặc tím nhạt, khi nấu chín dẻo mịn, ngọt bùi và có mùi thơm đặc trưng. Không chỉ hấp dẫn trong các món ăn dân dã như canh khoai mỡ, chè khoai mỡ hay nấu cháo, loại củ này còn chứa nhiều dưỡng chất quý, được xem là thực phẩm vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
- Anthocyanin: Sắc tố tím tự nhiên, là chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ tim mạch và phòng ngừa ung thư.
- Vitamin C: Tăng cường miễn dịch, làm đẹp da.
- Vitamin nhóm B (B1, B6, folate): Hỗ trợ thần kinh, giảm căng thẳng, mệt mỏi.
- Chất xơ: Bảo vệ hệ tiêu hóa, phòng táo bón, duy trì cân nặng.
- Tinh bột kháng: Giúp kiểm soát đường huyết, nuôi lợi khuẩn đường ruột.
- Khoáng chất (kali, mangan, sắt): Bảo vệ tim mạch, tạo máu và duy trì hoạt động của cơ bắp.
100g khoai mỡ nấu chín cung cấp khoảng 120 kcal, giàu tinh bột chậm và chất xơ, ít béo, phù hợp với chế độ ăn lành mạnh và eat clean.
- Chống oxy hóa, ngừa lão hóa nhờ anthocyanin.
- Tốt cho tim mạch & huyết áp nhờ kali và chất chống oxy hóa.
- Bảo vệ hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao.
- Hỗ trợ kiểm soát đường huyết nhờ tinh bột kháng.
- Tăng sức đề kháng, đẹp da nhờ vitamin C dồi dào.
- Bồi bổ cơ thể, tăng năng lượng cho người suy nhược, làm việc căng thẳng.
- Người có hệ tiêu hóa yếu không nên ăn quá nhiều cùng lúc để tránh đầy bụng.
- Nên nấu chín khoai mỡ (nấu canh, hấp, nướng, nấu chè) để dễ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất tốt hơn.
- Tránh để khoai mỡ quá lâu vì dễ bị nhão, mất vị và giảm dưỡng chất.
- Chọn khoai mỡ tươi, ruột tím đều, không bị hư thối hay mọc mầm để đảm bảo chất lượng.
Khoai mỡ – món quà tím từ thiên nhiên, vừa dân dã, vừa bổ dưỡng. Với vị ngọt bùi dẻo mịn, sắc tím bắt mắt cùng nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, khoai mỡ xứng đáng là thực phẩm quý trong bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt, góp phần chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp một cách tự nhiên.
Tham khảo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam.
Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
|
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 - Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: facebook.com/shop.rausachtrangia |
Điện thoại: 0868614214
