Lá é, còn gọi là: ngò gai, ngò om gai, rau é, là một loại rau thơm đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong các món ăn miền Trung như bánh bèo, bánh nậm, bánh ít, và các món bún, gỏi. Lá é có mùi thơm dễ chịu, vị hơi cay nồng và được xem là một loại rau sạch tốt cho sức khỏe.
Theo Đông y, lá é có vị cay, hơi đắng, tính ấm, quy vào kinh phế, tỳ, và can. Lá é có tác dụng hạ khí, tiêu đờm, kháng khuẩn, giải độc, lợi tiểu, giúp tăng cường tiêu hóa và phòng chống cảm cúm, viêm họng, ho có đờm.
Thành phần hóa học:
Lá é chứa nhiều tinh dầu quý có hoạt tính sinh học như cineol, limonene, linalool và các hợp chất phenolic có khả năng chống oxy hóa, kháng khuẩn và chống viêm. Ngoài ra, lá é còn giàu vitamin C, canxi, sắt và các khoáng chất thiết yếu khác.
Công dụng của lá é:
- Kháng khuẩn, chống viêm: Tinh dầu trong lá é giúp ngăn chặn vi khuẩn và virus gây bệnh, làm giảm viêm đường hô hấp và các bệnh nhiễm khuẩn nhẹ.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Lá é kích thích tiết dịch vị, giảm đầy hơi, khó tiêu, giúp ăn ngon miệng hơn.
- Giảm ho, tiêu đờm: Lá é có tác dụng làm dịu cổ họng, giảm ho có đờm nhờ khả năng tiêu đờm và chống viêm.
- Lợi tiểu, giải độc: Lá é hỗ trợ tăng bài tiết nước tiểu, giúp thải độc gan, thận và làm mát cơ thể.
- Tăng cường sức khỏe tổng thể: Các chất chống oxy hóa trong lá é góp phần bảo vệ tế bào, nâng cao sức đề kháng.
Lưu ý khi sử dụng:
- Không nên sử dụng quá liều hoặc dùng lá é nguyên chất dưới dạng tinh dầu để tránh gây kích ứng niêm mạc.
- Người có cơ địa nóng hoặc mắc các bệnh về dạ dày nên dùng với liều lượng hợp lý.
- Phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Cách chọn mua lá é sạch:
- Chọn lá é tươi, xanh, không bị dập nát hay vàng úa.
- Ưu tiên mua ở những cơ sở trồng rau sạch, hữu cơ hoặc có chứng nhận VietGAP.
- Rửa kỹ và ngâm nước muối loãng trước khi sử dụng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
Hạn mức sử dụng khuyến nghị:
- Người lớn: dùng khoảng 30-50g lá tươi mỗi lần, 2-3 lần/tuần.
- Trẻ em và phụ nữ mang thai nên dùng với lượng nhỏ và chế biến kỹ.
Tham khảo Viện Khoa học Nông Nghiệp Việt Nam
Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
|
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 - Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: facebook.com/shop.rausachtrangia |
Điện thoại: 0868614214
