RAU SẠCH - NẤM MÈO

Nấm mèo – món quà từ rừng xanh cho sức khỏe toàn diện, là loại nấm quý mọc tự nhiên trên thân cây gỗ mục ở các khu rừng nguyên sinh. Với giá trị dinh dưỡng cao và nhiều tác dụng y học, nấm mèo từ lâu đã được sử dụng như một loại dược liệu và thực phẩm bổ dưỡng. Có nơi còn gọi nó là “thực dược rừng sâu” – một sự kết hợp hoàn hảo giữa dinh dưỡng và trị liệu.

Theo Đông y, Nấm mèo có tính bình, vị ngọt, hơi nhạt, không độc, đi vào kinh vị và đại tràng. Tác dụng chính là hoạt huyết, dưỡng âm, thanh nhiệt, nhuận tràng, giải độc, hạ huyết áp và phòng chống xơ vữa động mạch.

Nấm mèo thường được dùng trong các bài thuốc hỗ trợ điều trị:

- Táo bón, trĩ, đại tiện ra máu

- Tăng huyết áp, mỡ máu cao, xơ vữa động mạc

- Thiếu máu, suy nhược cơ thể

- Sỏi thận, sỏi tiết niệu nhẹ

- Giải độc rượu, bảo vệ gan

Thành phần hóa học của nấm mèo:

Nấm mèo chứa nhiều polysaccharide có hoạt tính sinh học cao, bao gồm:

- Beta-glucan: hỗ trợ tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa ung thư

- Chitin và chitosan: giúp giảm cholesterol, hỗ trợ kiểm soát cân nặng

- Sắt, canxi, phốt pho, kali, kẽm, cùng các vitamin B1, B2, D

- Chất antioxidant tự nhiên có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm mạnh mẽ

- Chất xơ hòa tan giúp thúc đẩy tiêu hóa và thanh lọc cơ thể

Tác dụng nổi bật của nấm mèo:

- Hỗ trợ tim mạch: Nấm mèo giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, ổn định huyết áp và tăng độ đàn hồi mạch máu.

- Thanh lọc máu, giải độc: Giúp loại bỏ kim loại nặng, chất độc và các gốc tự do gây hại.

- Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ dồi dào giúp ngăn táo bón, làm sạch ruột, hạn chế nguy cơ ung thư đại tràng.

- Ngăn ngừa thiếu máu: Lượng sắt cao trong nấm mèo hỗ trợ hình thành hồng cầu, tốt cho phụ nữ sau sinh và người suy nhược.

- Tăng cường miễn dịch và chống lão hóa: Các hoạt chất sinh học trong nấm giúp làm chậm quá trình lão hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính.

- Hỗ trợ kiểm soát cân nặng và mỡ máu: Phù hợp với người ăn kiêng, người mắc bệnh tiểu đường, gan nhiễm mỡ.

- Làm đẹp da, mượt tóc: Nhờ vào các vitamin nhóm B và chất chống oxy hóa tự nhiên.

Những lưu ý khi sử dụng nấm mèo:

- Chỉ nên dùng nấm mèo rừng khô tự nhiên, ngâm nước ấm 30 phút rồi rửa sạch kỹ để loại bỏ bụi gỗ, cát và tạp chất.

- Không ăn sống hoặc nấu chưa chín vì có thể gây đầy hơi.

- Không dùng chung với thực phẩm có tính hàn cao để tránh rối loạn tiêu hóa.

- Phụ nữ mang thai, người đang uống thuốc chống đông máu nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi dùng thường xuyên.

- Bảo quản nơi khô ráo, kín gió, tốt nhất trong hũ thủy tinh để tránh ẩm mốc, mất hương vị.

Tham khảo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam.

Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng