RAU SẠCH - NGÒ OM

Ngò om, còn gọi là: ngò ôm, ngổ, ngổ điếc, ngổ thơm, hương ngổ, thủy hương, mã tiên thảo. Ngò om là một loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Nam Bộ. Cây thân thảo nhỏ, bò lan hoặc đứng, có mùi thơm dễ chịu đặc trưng, lá hình mũi mác thuôn dài, mọc đối xứng, thường được dùng ăn sống hoặc nấu kèm trong các món canh chua, lẩu cá, canh khế, bún mắm... Không chỉ là rau gia vị tạo hương, ngò om còn là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền và được xếp vào nhóm rau sạch tốt cho sức khỏe.

Theo Đông y, Ngò om có vị cay, tính mát, mùi thơm, quy kinh tỳ và thận. Có tác dụng tiêu viêm, lợi tiểu, tiêu thực, sát khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, giải độc gan, trừ đàm, chữa cảm và làm mát cơ thể.

Dùng trong Đông y như: hỗ trợ chữa sỏi thận, cảm cúm, đầy hơi, rối loạn tiêu hóa, tiểu rắt, thấp khớp, mẩn ngứa, viêm họng, ho gió, ho đờm.

Thành phần hóa học:

Trong 100g ngò om có chứa:

• Nước: khoảng 86–90%
• Protid: 2,2g
• Glucid: 4,2g
• Xơ: 1,6g
• Tro: 1,2g

Khoáng chất: canxi, kali, magie, phốt pho, sắt
Vitamin: giàu vitamin C, vitamin A, vitamin nhóm B (B1, B2, B6)

Tinh dầu trong ngò om chứa nhiều hoạt chất sinh học như limonene, myrcene và geraniol – các chất có khả năng chống oxy hóa, kháng khuẩn và chống viêm mạnh.

Công dụng của ngò om:

·        Kháng khuẩn, tiêu viêm: Ngò om có chứa tinh dầu kháng khuẩn mạnh, hiệu quả với vi khuẩn đường ruột và vi khuẩn gây nhiễm trùng hô hấp.

·        Lợi tiểu, hỗ trợ chữa sỏi thận: Là bài thuốc dân gian nổi tiếng hỗ trợ điều trị sỏi thận, tiểu khó, tiểu buốt. Nấu nước uống từ ngò om giúp tăng lượng nước tiểu và hỗ trợ tống sỏi nhỏ ra ngoài.

·        Hỗ trợ tiêu hóa, chống đầy bụng: Kích thích vị giác, giúp giảm đầy hơi, khó tiêu, cải thiện khẩu vị, ăn ngon miệng.

·        Tốt cho gan và da: Giải độc gan, làm mát máu, hỗ trợ giảm mụn nhọt, mẩn ngứa, bảo vệ da khỏi các vấn đề nội tiết.

·        Giúp thanh lọc cơ thể: Do chứa nhiều chất chống oxy hóa, ngò om giúp thải độc, làm dịu các phản ứng dị ứng và làm sạch hệ tiêu hóa.

Lưu ý khi sử dụng:

• Không dùng quá nhiều tinh dầu nguyên chất vì có thể gây kích ứng.
• Người có cơ địa hư hàn, tiêu chảy kéo dài nên hạn chế dùng.
• Phụ nữ mang thai nên ăn lượng vừa phải, nấu chín, không dùng sống quá nhiều.
• Không dùng quá liều khi sắc uống như thuốc.

Cách chọn mua ngò om sạch:

• Chọn cây tươi, lá xanh non, không dập nát
• Thân không úng nhũn, không có mùi lạ
• Mua tại nơi uy tín, có chứng nhận rau sạch, hữu cơ
• Rửa kỹ và ngâm nước muối loãng trước khi dùng sống hoặc nấu

Tham khảo Viện Khoa học Nông Nghiệp Việt Nam

 Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng