Xoài Thái – Hương vị nhiệt đới, dưỡng chất vàng cho sức khỏe - còn được biết đến với tên gọi “an quả”, “thuốc ngọt mùa hè” nhờ vào vị ngọt thanh, tính mát và công dụng thanh nhiệt, nhuận phế. Trong các tài liệu Đông y, xoài Thái (giống xoài nhập nội từ Thái Lan) được đánh giá cao không chỉ bởi hương vị thơm ngon, độ giòn đặc trưng mà còn bởi những giá trị dược liệu và dinh dưỡng nổi bật.
Trong y học cổ truyền, quả xoài chín được dùng để hỗ trợ tiêu hóa, giảm khô cổ, trị ho do nhiệt, lợi tiểu nhẹ, còn lá xoài được sử dụng để giảm đường huyết, kháng viêm và điều trị một số bệnh về đường hô hấp.
Giá trị dinh dưỡng của xoài Thái:
- Vitamin C: Giúp tăng sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi cảm cúm, làm lành vết thương và hỗ trợ sản xuất collagen giúp da săn chắc, mịn màng.
- Vitamin A (từ beta-carotene): Cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa tế bào.
- Vitamin B6: Giúp ổn định thần kinh, điều hòa tâm trạng và hỗ trợ quá trình chuyển hóa protein.
- Folate (Vitamin B9): Quan trọng với phụ nữ mang thai để phòng tránh dị tật bẩm sinh ở thai nhi.
- Kali và magie: Góp phần điều hòa huyết áp, giảm căng thẳng thần kinh và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
- Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, kiểm soát lượng đường trong máu và duy trì cảm giác no lâu.
Những lợi ích sức khỏe đáng chú ý của xoài Thái:
- Tăng cường hệ miễn dịch nhờ hàm lượng vitamin C và các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như mangiferin – một hoạt chất có khả năng kháng viêm, kháng virus và phòng ngừa ung thư.
- Hỗ trợ giảm cân, kiểm soát cholesterol nhờ vào lượng chất xơ hòa tan và khả năng thúc đẩy trao đổi chất.
- Tốt cho người tiểu đường: Dù xoài có vị ngọt, chỉ số đường huyết (GI) ở mức trung bình, không làm tăng đường huyết đột ngột nếu ăn ở mức hợp lý.
- Làm đẹp da và tóc: Beta-carotene, vitamin A và các enzym trong xoài giúp làm sáng da, mờ vết nám và cải thiện cấu trúc tóc.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Các enzym tiêu hóa tự nhiên trong xoài như amylase giúp phân giải tinh bột và protein hiệu quả.
- Bảo vệ mắt: Hàm lượng lutein và zeaxanthin có trong xoài giúp lọc ánh sáng xanh, bảo vệ võng mạc và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.
Lưu ý khi sử dụng xoài Thái:
- Không nên ăn xoài lúc đói vì acid hữu cơ trong xoài xanh có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày.
- Người bị tiểu đường nên ăn với liều lượng hợp lý (nửa quả xoài/ngày) và tránh xoài chín quá ngọt.
- Không ăn xoài với rượu hoặc sau khi uống bia rượu, dễ gây nóng trong người, nổi mụn và rối loạn tiêu hóa.
- Đối với xoài xanh, nên ăn cùng muối, nước mắm hoặc các món gỏi để giảm tính acid và cân bằng vị.
- Không nên ăn xoài đã dập nát, lên men hoặc có mùi lạ để tránh ngộ độc thực phẩm.
Bảo quản và sử dụng xoài Thái đúng cách:
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Khi chín, xoài có thể được để trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày để giữ độ tươi và vị ngon.
- Có thể dùng xoài Thái ăn trực tiếp, chế biến thành sinh tố, nước ép, salad, gỏi hoặc làm mứt, sấy dẻo, làm nguyên liệu trong các món tráng miệng và bánh ngọt.
Tham khảo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam.
Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng
|
Đừng ngần ngại hãy liên hệ vói chúng tôi 086 86 14 2 14 - Email: rausachtrangia@gmail.com - Face: facebook.com/shop.rausachtrangia |
Điện thoại: 0868614214
