XOÀI KEO

Xoài keo là giống xoài được trồng phổ biến tại nhiều tỉnh thành Nam Bộ và Tây Nguyên. Quả có hình bầu dục, da xanh đậm khi còn non, chuyển vàng nhẹ khi chín. Điểm đặc biệt là xoài keo có phần thịt chắc, ít xơ, vị ngọt thanh xen lẫn chút chua nhẹ khi còn xanh, rất giòn và thơm. Khi chín, xoài trở nên dẻo ngọt, đậm vị, thích hợp cả ăn tươi lẫn chế biến.

Theo Đông y Xoài có vị ngọt chua, tính mát, tác dụng ích vị, sinh tân, giải khát, cầm nôn và nhuận phế. Ăn xoài điều độ giúp bổ sung dưỡng chất, làm mát cơ thể, tốt cho tiêu hóa và tim mạch. Lá và hạt xoài còn được dân gian dùng để hỗ trợ chữa tiêu chảy, viêm họng, lỵ và tiểu đường.

Thành phần dinh dưỡng trong 100g xoài keo chín

-         Năng lượng: 60 kcal

-         Nước: 83 g

-         Carbohydrate: 15 g

-         Chất xơ: 1,6 g

-         Vitamin C: 36 mg

-         Vitamin A (beta-carotene): 54 µg

-         Vitamin B6, B9 (acid folic), E, K

-         Khoáng chất: kali, magie, đồng, mangan

Công dụng của xoài keo

-         Tăng cường miễn dịch: Giàu vitamin C và A giúp nâng cao sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và virus.

-         Tốt cho mắt: Beta-carotene hỗ trợ thị lực, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.

-         Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ giúp cải thiện đường ruột, ngăn ngừa táo bón.

-         Chống oxy hóa, đẹp da: Vitamin C và E góp phần ngăn lão hóa, giữ da sáng mịn.

-         Ổn định tim mạch: Kali giúp điều hòa huyết áp, giảm căng thẳng cho tim.

-         Bổ sung năng lượng nhanh: Hàm lượng carbohydrate tự nhiên phù hợp cho người lao động nặng, vận động viên.

Lưu ý khi sử dụng

-         Người tiểu đường nên hạn chế ăn quá nhiều xoài chín vì hàm lượng đường cao.

-         Không nên ăn khi quá đói vì có thể gây kích ứng dạ dày.

-         Ăn xoài xanh cần chấm muối để giảm vị chua gắt, tránh gây xót ruột.

Cách chọn và bảo quản

-         Xoài keo ngon có vỏ căng, xanh hơi vàng, cuống còn tươi, có mùi thơm nhẹ.

-         Tránh chọn quả quá mềm hoặc có mùi lên men.

-         Bảo quản xoài xanh ở nhiệt độ phòng 5–7 ngày, xoài chín nên để trong ngăn mát tủ lạnh 2–3 ngày.

Hạn mức khuyến nghị sử dụng

-         Người lớn: 200–300g thịt xoài/ngày.

-         Trẻ em: 100–150g/ngày.

-         Người tiểu đường: chỉ nên ăn 1–2 lát nhỏ, ưu tiên xoài xanh ít ngọt.

            Tham khảo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam. 

Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng