RAU SẠCH - TẦN Ô

Rau tần ô, còn gọi là cải cúc, là loại rau quen thuộc trong bữa ăn gia đình Việt Nam, đặc biệt vào mùa đông – xuân. Với hương thơm đặc trưng, vị ngọt nhẹ xen chút đắng, rau tần ô thường được dùng nấu canh, ăn lẩu hoặc xào. Không chỉ là thực phẩm, rau tần ô còn được xem là vị thuốc quý trong Đông y với nhiều công dụng hỗ trợ sức khỏe.

Theo Đông y

Rau tần ô có vị ngọt, hơi đắng, tính mát, không độc, quy vào kinh can và phế. Tác dụng chính là thanh nhiệt, giải độc, tiêu đờm, lợi tiểu, hỗ trợ tiêu hóa và an thần. Thường được dùng trong các trường hợp ho khan, viêm họng, nóng trong người, ăn uống khó tiêu.

Thành phần hóa học (trong 100g phần ăn được)

-         Nước: 91,5%

-         Protid: 2,3%

-         Glucid: 3,7%

-         Chất xơ: 1,4%

-         Tro: 1,1%

-         Năng lượng: 28 kcal

-         Khoáng chất: kali, canxi, sắt, magie, photpho

-         Vitamin: vitamin A (beta-carotene), vitamin C, vitamin nhóm B (B1, B2, B6), acid folic

Công dụng của rau tần ô

-         Thanh nhiệt, giải độc: Giúp mát gan, thanh lọc cơ thể, giảm nóng trong.

-         Hỗ trợ hô hấp: Tính mát và vị thơm giúp làm dịu cổ họng, giảm ho, tiêu đờm.

-         Tốt cho tim mạch: Giàu kali và chất chống oxy hóa, giúp ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch.

-         Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ giúp nhuận tràng, giảm táo bón, tăng cường tiêu hóa.

-         Tăng cường miễn dịch: Vitamin C và beta-carotene giúp bảo vệ cơ thể, cải thiện thị lực và làn da.

Lưu ý khi sử dụng

-         Người có tỳ vị hư hàn, hay lạnh bụng, tiêu chảy nên hạn chế ăn nhiều.

-         Rau tần ô nên chế biến chín nhanh để giữ mùi thơm và tránh mất vitamin.

-         Không nên ăn quá nhiều một lúc vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

Hạn mức khuyến nghị sử dụng

-         Người lớn: 200–300g rau tần ô mỗi tuần.

-         Trẻ em trên 2 tuổi: 100–150g mỗi tuần.

-         Người có bệnh hô hấp hoặc nóng trong có thể bổ sung 2–3 bữa rau tần ô/tuần.

             Tham khảo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam. 

Tags: Cung cap rau sach, Cung cấp rau sạch, Cung cấp rau cho nhà hàng, Cung cấp rau cho khách sạn, Cung cấp rau cho Siêu thị, Cung cấp rau sạch ĐaLat, Cung cấp rau rừng, Cung cấp rau sỉ, Cung cấp rau sạch giá sỉ, Cung cấp rau giá sỉ tốt nhất, rau sach, rau an toan, Cung cấp rau cho chợ đầu mối, Cung cấp rau cho trung tâm hội nghị tiệc cưới, Cung cấp rau sạch tại văn phòng